Impressum
Adresse
Österreich, Tirol, Wörgl, 6300, Angather Weg 14
Geschäftsleiter
Martin Hirner
Telefone des Unternehmens
Geschäftsleitung
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Webseite:
über das Unternehmen
Berg Bauer Lebensmittel, GmbH
Milch und Milchprodukte gibt es heute massenweise am Markt. Doch schon Paracelsus sagte: Lasst unsere Nahrungsmittel unsere Heilmittel sein. Deshalb verwenden wir für unsere Produkte ausschließlich beste Grundstoffe aus der heimischen Welt der Alpen. Seit Beginn unserer Tätigkeit im Jahre 1994 verfolgen wir die Idee, unseren Kunden qualitativ hochwertige Lebensmittel aus den Alpen anzubieten, die sich durch vorzüglichen Geschmack und besondere Reife auszeichnen. Wir beliefern in Österreich die bekannten Lebensmittelketten ebenso wie die Gastronomie. Dabei zählt vor allem die Spitzengastronomie, allen voran 3-Hauben-Koch Martin Sieberer vom Trofana Royal in Ischgl, zu unseren Kunden.
Vorhanden
Die Tiroler Sennereibutter wird in einer Zillertaler Sennerei nach alter Tradition erzeugt. Hiezu wird der Rahm zunächst mit speziellen Milchsäurebakterien fein gesäuert und dann im Butterfass zu kleinen Butterkörnern geschlagen, anschließend "gewaschen", geknetet, geformt und verpackt. Vereinzelt...
Gruppen: Butter
Vorhanden
... sooo cremig schmeckt das Naturjoghurt von Berg Bauer.
Es wird aus naturreiner Bergmilch schonend und ohne chemische Konservierungsmittel hergestellt und eignet sich sehr gut für Saucen und Desserts. Auch pur genossen schmeckt es herrlich. Es gibt frischen Schwung und ist außerdem leicht...
Gruppen: Die Jogurten
Vorhanden
Der Karreespeck im Pfeffermantel wird mit einer Pökellake gespritzt und mit Kräutern eingelegt, dann über Buchenholz stark heißgeräuchert. Nach dem Räuchern wird er mit Pfeffer bestreut und erhält dadurch seine besondere Note.
ca. 1,70 kg
Gruppen: Bacon
Vorhanden
Der Bauchspeck wird zuerst in Salz und Gewürzen eingelegt und umgerötet, dann über Buchenholz heißgeräuchert.
ca. 1 kg
Gruppen: Bacon
Vorhanden
Länger haltbar - MHD 20 Tage!
Genießen Sie länger den Geschmack der Frische aus unseren Bergen. Diese Milch wird nur wenige Sekungen einer höheren Temperatur ausgesetzt. So gelingt es auf schonende Weise die Haltbarkeit um einige Tage zu verlängern. Und deshalb bleibt unsere Berg Bauer Trinkmilch...
Gruppen: Milch
Vorhanden
Topfen bildet die ideale Basis für fettarme Gerichte wie z.B. Aufstriche, Gemüsefüllungen und leichte Desserts.
20 % Fett, 5 kg Eimer
Gruppen: Der Quark
Vorhanden
Der Österreichische Almkäse ist ein Hartkäse, der aus der Genuss- und Heumilchregion Zillertal in Tirol stammt. Er wird zu 100 aus Rohmilch von unseren heimischen Almen nach alter überlieferter Rezeptur hergestellt, von Hand gekäst und ca. 25 Wochen im Naturkeller gereift. Die besten Almgräser und...
Gruppen: Die halbharten Käsen
Vorhanden
Der Blue Royal ist ein französischer Edelpilzkäse
mit weißblauem Edelschimmel. Er schmeckt hervorragend zu süßem Weißwein, besonders zur Trockenbeerenauslese, aber auch zu einem leichten Rotwein. Man kann den Blue Royal sehr gut zum Verfeinern von Saucen verwenden oder einen Royalbutter-Aufstrich...
Gruppen: Schimmelkäse
Vorhanden
Der Berg Bauer Gewürzcamembert ist ein Weichkäse mit weißem Edelschimmel. Er wird im Bregenzer Wald hergestellt und von Hand gekäst. Für die Produktion wird ausschließlich Rohmilch aus den heimischen Alpen verwendet. Käsekenner schätzen sein mild-feines Pilzaroma. Der Camembert wird mit dem...
Gruppen: Die weichen Käsen
Vorhanden
Für die Tiroler Boxeln wird nur Naturdarm verwendet. Sie werden über Buchenholz mild geräuchert und dann luftgetrocknet. Sie sind beliebt für eine köstliche Jause zwischendurch, als Proviant beim Wandern aber auch auf kalte Platten passen sie gut!
ca. 150 g, 10 Paar vak.
Gruppen: Würste